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| 性 别： |
男 |
| 出生日期： |
1971.1 |
| 职 称： |
研究员 |
| 工作单位： |
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 |
| 行政职务： |
研究室主任 |
| 联系电话： |
02165976118 |
| 电子信箱： |
shenjian@fmiri.ac.cn |
| 学术任职： |
中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员 |
| 荣誉称号： |
无 |
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个人简介
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沈建，研究员，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所加工装备研究室主任，水产加工装备学科带头人，国家水产品加工装备研发分中心(上海)主任，国家贝类产业技术体系岗位科学家，中国水产科学研究院水产加工与产物资源利用学科委员会委员，中国水产流通与加工学会理事，全国水产标准化技术委员会渔业机械仪器分技术委员会委员，长期从事水产品加工装备及工程技术研究。先后承担和参加多项国家863项目，国家科技支撑项目，农业科技成果转化项目，农业部“948”项目及院所科研项目，获上海市科技进步三等奖、海洋创新成果二等奖、山东省科技进步一等奖、浙江省科技进步三等奖各1项，获中国水产科学研究院科技进步三等奖3项，发表学术论文50余篇，获国家发明专利授权10项。
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学习经历
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起止年月
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学校
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所学专业
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学历
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学位
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1988年9月-1992年7月
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上海海洋大学
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机械设计及制造
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本科
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工学士
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工作经历
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起止年月
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工作单位
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任职
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1992年至今
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中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
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研究室主任
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承担科研课题情况
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序号
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项目名称
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项目来源
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起止年月
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经费
(万元)
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主持/参加
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完成情况
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1
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贝类保活流通与初加工
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农业部
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2011-2015
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350
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主持
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进行中
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2
|
新型水产品加工装备开发与新技术研究
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科技部863
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2011-2015
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154
|
参与
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进行中
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3
|
南极磷虾快速分离与深加工技术
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科技部863
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2011-2015
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180
|
参与
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进行中
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4
|
海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范
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科技部支撑
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2008-2010
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30
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参与
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通过验收
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科研获奖情况
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序号
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获奖项目名称
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奖励类别（等级）
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授予单位
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获奖时间
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本人排名
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1
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冷冻鱼糜加工技术及装备研究
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科技进步三等奖
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上海市人民政府
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2009年
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第一
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2
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船上海洋生物的移动加工技术集成与应用
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创新成果二等奖
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国家海洋局
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2011
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第四
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3
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海参功效成分研究及精深加工关键技术开发
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科技进步一等奖
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山东省人民政府
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2013
|
第三
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4
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海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备开发
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科技进步三等奖
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浙江省人民政府
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2013
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第五
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授权专利情况
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序号
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专利名称
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授权专利号
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年份
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专利类别
（发明/实用新型）
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本人排名
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1
|
蛤类清洗分级设备
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200710170686.9
|
2009
|
发明
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第一
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2
|
一种鱼糜生产过程的脱水工序中抑制温升的方法
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200910056473.2
|
2011
|
发明
|
第一
|
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3
|
一种船用鳀鱼、毛虾加工的去杂分选装置
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201010165377.4
|
2012
|
发明
|
第一
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论文与专著情况
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序号
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论文、专著名称
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学术期刊或出版社名称
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发表(出版)年份
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论文
检索情况
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作(著）者
名次
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1
|
南极磷虾等径滚轴挤压剥壳工艺优化
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农业工程学报
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2013
|
EI
|
第二
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2
|
冷海水喷淋对皱纹盘鲍生态冰温保活的影响
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现代食品科技
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2013
|
EI
|
第二
|
|
3
|
典型海产小杂鱼机械去脏试验
|
农业工程学报
|
2013
|
EI
|
第二
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指导研究生情况
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在读人数
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2
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已毕业人数
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所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
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